Kaliumacetategenskaber: farveløst eller hvidt krystallinsk pulver. Den har en alkalisk lugt og er tilbøjelig til at udslette.
Relativ massefylde: 1,57 g/cm ^ 3 (fast) 25 grader C (lit.)
Letopløseligt i vand, opløseligt i methanol, ethanol og flydende ammoniak. Uopløseligt i ether og acetone.
Anvendelse af kaliumacetat: bruges som et analytisk reagens til at regulere pH-værdien. Anvendes som tørremiddel. Fremstilling af gennemsigtigt glas. Anvendes i den farmaceutiske industri. Anvendes som buffer, diuretikum, blødgøringsmiddel til stoffer og papir, katalysator mv.