Introduktionog ansøgningafCAS 71010-52-1|GELLAN GUM
Gellangummi, også kendt som Keke-gummi, er et højmolekylært lineært polysaccharid. Gellangummi tørpulver er beige, har ingen speciel smag og lugt og nedbrydes uden at smelte ved omkring 150 grader. Den har god varme- og syrebestandighed og høj stabilitet over for enzymer. Det er uopløseligt i ikke-polære organiske opløsningsmidler og koldt vand, men det kan dispergeres i vand under lidt omrøring og kan efter opvarmning opløses i en gennemsigtig opløsning. Efter afkøling kan det danne en gennemsigtig og fast gel. Opløselig i varmt deioniseret vand eller en opløsning med lav ionstyrke i nærvær af en integrant, den vandige opløsning er neutral.
Specifikation afIntroduktion og anvendelse af CAS 71010-52-1|GELLAN GUM
|
ARTIKLER |
SPECIFIKATION |
|
tab ved tørring |
Mindre end eller lig med 15 procent |
|
Pb |
Mindre end eller lig med 2 mg/kg |
|
kvælstof |
Mindre end eller lig med 3 procent |
|
Isopropanol
|
Mindre end eller lig med 750 mg/kg |
|
Heterobakteriel |
Mindre end eller lig med 10000/g |
|
Gær og skimmelsvamp |
Mindre end eller lig med 400/g |
|
escherichia coli |
negativ |
|
salmonella |
negativ |
PAckage og transportaf Introduktion og anvendelse af CAS 71010-52-1|GELLAN GUM
Pakke: 100 g, 500 g, 1 kg, 15 kg, 200 kg, 500 kg
Transport: med kurer / med fly / til søs
Relaterede artikler afIntroduktion og anvendelse af CAS 71010-52-1|GELLAN GUM
Gellangummi
G Svoret, L Stouby - Håndbog af hydrokolloider, 2021 - Elsevier
… Gellan-gummi er et ekstracellulært polysaccharid, der udskilles af mikroorganismen … Gellan
tyggegummi danner geler i lave koncentrationer, når varme opløsninger afkøles i nærvær af gel-...
Populære tags: gellangummi|cas:71010-52-1, Kina gellangummi|cas:71010-52-1 producenter, fabrik
