CAS: 68458-87-7|LACTALBUMIN HYDROLYSAT

Lactalbumin hydrolysat opløsning 50X;Edamin(R)K;ALBAMIN;EDAMIN K;EDAMIN S;LACTALBUMIN HYDROLYSAT SOLUBILISERET;LACTALBUMIN ENZYMATIC HYDROLYSAT;PEPTONE, LACTALBUMIN ENZYMATIC

Valle protein er a mælkeagtig hvid pulver. Lidt mælkeagtig aroma.

De vigtige ingredienser inkluderer lactose% 2c uorganiske salte% 2c lactalbumin% 2c lactoglobulin% 2c meget vandopløselige vitaminer B1% 2c B2% 2c osv.

Valle protein henvisninger til protein opløst og dispergeret i valle.

Regnskab for ca 18% til 20% af mælk protein, it kan be opdelt i to dele: varmestabil og varmeustabil valle protein.

Den valle væske er kogt for 20 minutter ved pH% 7b% 7b1% 7d% 7d.6% 7e4.7.

En type af protein der udfælder er er varme-labil valle protein.

Hovedsageligt inklusive lactalbumin og lactoglobulin;

Ikke-udfældede proteiner er varmestabile proteiner, som rede for ca 19% af valle protein.

Hvornår tilsætning mættet ammonium sulfat eller mættet magnesium sulfat salt til neutral valle til bundfald,

Det protein det er i a opløst tilstand uden nedbør er mælkealbumin.

De det kan udfælde uden være opløses er lactoglobuliner.

Produkt brug: I fødevaren industrien, på grund af de mange egenskaber af valle protein

(Sådan som opløselighed% 2c vand tilbageholdelse-vand absorption% 2c geldannende egenskaber% 2c klæbeevne% 2c elasticitet% 2c piskning skumdannelse egenskaber og emulgerende egenskaber% 2c osv.)

Rationel udnyttelse af egenskaber kan meget forbedre kvaliteten af mad.

Derfor det har også været anvendt.

Specifikation af CAS: 68458-87-7|LACTALBUMIN HYDROLYSAT

solbrun pulver

Pakke og transport af CAS: 100-18-5|1,4-Diisopropylbenzene

Pakke:1kg 25kg 100kg

Transport: by courier/ by air/ by sea